Tabasco

Preparan platillos exóticos de la Semana Santa

Por: Misael Xicotencatl
Abril 14, 2022 - 02:40 p.m.

Doña Rosa Ocaña Magaña, es la persona que año con año prepara estos deliciosos platillos a su familia

Los llamados platillos exóticos, surgen en estos días de Vigilia constituidos dentro de la Semana Santa, y hoy las familias convierten los animales de concha y pejelagartos en platillos exquisitos aunque hoy para muchos inalcanzables debido a sus costos.

Preparan platillos exóticos de la Semana Santa

Las hicoteas son preparadas en verde, con platanito tierno, chipilin, chaya, y la masa blanca o en su sangre y en ocasiones asadas, como lo hacen con los guías, jolocas y pochitoques.

Siendo acompañado por los tamalitos de pejelagarto o la tradicional manea. Y como postre el tradicional arroz con leche, todo para la vigilia y honra al señor.