Conoce a Sandy de la Cruz, joven emprendedora de café

Sandy a continuación nos habla un poco más acerca de este nuevo proyecto y como lo logro.

¿De donde vino la idea de la cafetería?

R: Bueno la verdad soy fan del café, de los capuchinos, del frappé, entonces surgió de que en mi época de estudiante siempre me gustaba ir a las cafeterías, a estudiar, a hacer mi tarea y consumir ¿no? O a leer simplemente pasar el rato y por ese gusto al café y al ambiente de estar en una cafetería surgió en mi ese deseo de yo emprender algo similar.

¿Haz trabajado anteriormente con el café?

R: Si, solamente me eh dedicado a la venta de paquetes de café molido, de cuarto,medio kilo y de kilo en lo que pues iniciaba este emprendimiento, la meta siempre fue esto la cafetería pero empecé vendiendo el café en paquetes, incluso aún lo sigo vendiendo a familiares, conocidos y clientes que poco a poco me eh echo.

¿Que hiciste para volver realidad esta idea y cual es el nombre?

R: Me llevo bastante tiempo, este sueño surgió como hace tres años pero pues en lo que se aterrizan las ideas y se busca el apoyo sobre todo el económico que es lo principal para poder hacer realidad tu sueño, empecé adquiriendo poco a poco las cosas empecé primero así conociendo así un poco del café de Chiapas, Veracruz, Oaxaca, entonces ya me fui haciendo de insumos que por ejemplo para el Frappé se necesitan ciertos ingredientes que le da mejor sabor y una mejor calidad a la preparación que son polvos de saborizados y todo ese tipo de cosas, también empecé a tomar cursos fuera de la ciudad también invertí en esa parte con mi mamá de echo las dos nos aventuramos a llevar ese curso y ya posteriormente con la ayuda económica de mi papá adquirí una pequeña máquina de expreso que tiene su molino y trae su expreso, entonces ya con lo que yo aprendí en los curso empecé en casa ya practicando poco a poco, y todo eso no pasó ni en semanas ni meses si no años, con lo que yo vendía de los paquetes de café yo iba guardando parte de esas ganancias para los gastos más fuertes y con ayuda de antes mi novio ahora mi esposo fue de la idea de la cabaña que un un conocido de el la tenía ahí abandonada y le dijo “démela a vender” y la adquirió, tuvo que hacerle muchos arreglos por el abandono y se arregló, luego se consiguió el remolque y así fue surgiendo lo que ahorita es la “Cafetería ICHTUS”

¿Que ofrece la Cafeteria ICHTUS?

R: Principalmente son cafés o bebidas calientes y frías a bases de café como el común clásico café americano, capuchino, mocachinos, también capuchinos saborizados, tenemos los frappés, aquí en lo personal mi favorito es el de chocoretas, también de oreo, caramelo que son los sabores más clásicos y choco pan, ese es mazapán de chocolate, a ese yo le puse mis toques a la receta.

¿Cual es la ubicación y horarios de la Cafeteria ICHTUS?

R: Es en fraccionamiento policía y tránsito de Parrila, en el parque aún costado del centro de salud, la avenida principal es avenida Hipólito Lara.

Vamos estar abriendo de lunes a sábados en un horario de 7am a 9pm de la noche, serán dos turnos.

De igual manera para compra de paquetes de café nos pueden encontrar en nuestra Página oficial de Facebook “Ichtus Café” y al  numero 9932180364 se les atenderá con mucho gusto.

¿Cual sería tu mensaje a lo jóvenes emprendedores?

R: Primeramente que se rindan que si requiere muchísimo esfuerzo, mucha dedicación.

Aveces uno dice “ya para que seguir, no va funcionar” o empiezan las ideas negativas, pero que sean perseverantes, que tengan dedicación a cumplir sus metas o sus sueños y esforzarse, sin esfuerzo yo creo que no puede lograrse nada o muy poco.