Chocolate: oportunidad para detonar el turismo en Tabasco

El chocolate y la cultura vinculada a la cadena productiva de las plantaciones de cacao representan una oportunidad potencial para detonar el turismo en Tabasco, ‘si bien el Festival del Chocolate logra convocar a visitantes de varias partes del mundo y de México, el evento queda restringido a los días en los que se lleva a cabo. La oportunidad para que crezca el turismo requiere de estrategias que posibiliten la captación del mayor número de visitantes posibles 

durante todo el año’, dijo en entrevista la Mtra. Cristel del C. Plata Domínguez, Directora de Programas de Derecho y Negocios, Universidad Autónoma de Guadalajara Campus Tabasco. 

Una de estas estrategias puede ser la integración de la cadena productiva desde la plantación, el cultivo, la cosecha, el procesamiento y comercialización de productos y subproductos derivados del cacao y el chocolate. Han sido importantes para captar visitantes las tradicionales haciendas cacaoteras de Tabasco y mucho del esfuerzo institucional se ha enfocado para posicionar en el mercado turístico a éstas. ‘Sin embargo, la mayoría de los pequeños productores de Tabasco históricamente han estado excluidos de políticas que hagan transcender la verdadera cultura del chocolate de los pueblos originarios’, agregó

Otra estrategia importante debería ser construir en la ciudad de Villahermosa el Museo del chocolate más grande de México y de América, siendo que ‘Tabasco es la cuna o el origen del cacao en el mundo y además de mejor calidad internacional. El museo del chocolate puede convertirse en el atractivo obligado que todo visitante que llegue a Tabasco debiera conocer, eso provocaría la captación de visitantes durante todo el año. También rescatar la Industrializadora de cacao del Municipio de Cárdenas con un sentido para el mercado turístico Internacional y Nacional’, dio a conocer la experta en el tema. Esto podría favorecer el desplazamiento del visitante durante todo el año debido a la ubicación estratégica que tiene en la carretera del golfo Coatzacoalcos – Villahermosa, su cercanía a la refinería Dos Bocas, a la ciudad de Villahermosa y a la estación del tren que será modernizada en Estación Chontalpa.

‘Actualmente el contexto de modernización y la importancia que cobra el turismo en el Sureste de México brindan oportunidades para que la integración de los procesos productivos del cacao y la milenaria historia gastronómica del chocolate puedan reivindicarse en favor del desarrollo social y económico, favoreciendo el bienestar de las comunidades locales’, concluyó.