Papa, yuca y plátano los alimentos más caros por inflación en Colombia

“Aproximadamente la mitad de la inflación mensual fue contribuida por los alimentos consumidos al interior del hogar con 52 puntos básicos”, explicó el director del DANE, Juan Daniel Oviedo, durante la presentación de los resultados de inflación para marzo.

Y es que solo esta categoría registró un crecimiento anual de 25,37 %, la mayor variación anual en toda la medición de inflación. En marzo de 2022, los mayores incrementos de precio se registraron en las papas (110,22 %), yuca para consumo en el hogar (85,14 %) y plátanos (82,57 %).

Esto quiere decir que ahora las personas pagan más del doble por la papa y casi el doble por la yuca y el plátano, comparado con marzo de 2021. Esto afecta el bolsillo de todos los colombianos, aunque las alzas en la comida tienden a golpear más a las personas que tienen menores ingresos, de ahí que se diga que la inflación es un fenómeno regresivo, pues golpea a los más vulnerables.

Esto encareció los insumos agrícolas, que en el caso de Colombia son casi todos importados, por lo que salen todavía más costosos debido a la elevada tasa de cambio del peso frente al dólar; aunque el peso se ha revaluado recientemente, las proyecciones dicen que este fenómeno no va a durar mucho. “Todo eso desafortunadamente contribuye a los procesos inflacionarios”, afirma Jorge Bedoya, presidente de la Sociedad de Agricultores de Colombia (SAC).

Aunque la papa, la yuca y el plátano se han encarecido significativamente durante el último año, hay otros alimentos que comienzan a subir de precio rápidamente. Este es el caso del arroz, frutas frescas, huevos y leche. Entre estos productos representaron el 20 % de la inflación mensual de marzo.

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