“Duelo de Fogones” concurso gastronómico en Comalcalco
Febrero 21, 2022 - 10:20 a.m.
Se realizará el próximo 26 de febrero en la hacienda chocolatera La Luz, en Comalcalco,
“Duelo de Fogones” es el nombre del concurso gastronómico que convoca desde amas de casa, hasta y cocineras tradicionales, para preparar platillos representativos del estado y con ello, promover la gastronomía local.
El concurso es parte de las actividades que organizan los productores locales para promover el turismo y la temática del evento considera realizar las preparaciones en cocinas de humo haciendo uso de ingredientes locales.
“El objetivo es darle valor al patrimonio gastronómico de la localidad y promoverlo a nivel regional y estatal destacando los ingredientes de la región y sus características a través de un concurso en el que participen los amantes de la cocina con un platillo representativo del estado, el cual se va a calificar”, mencionó.
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Además, dijo que un jurado calificará olor, sabor y textura del platillo, así como la presentación.
Carlos Ventura, precisó que durante el evento se dará un incentivo especial al fogón mas rápido, es decir a quien logre encenderlo con un solo cerillo.
“Con este tipo actividades también se fomenta el consumo local y se promueve el uso de materiales orgánicos, pues se evita hacer uso de plásticos”, añadió.
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