Emiliano Zapata, Tabasco a 29 de octubre de 2019. Como parte de las actividades que se realizan en el Festival de Ánimas 2019, la Dirección de Educación, Cultura y Recreación organizó el Concurso de Tamal Tradicional, donde compitieron 13 participantes.
Desde tempranas horas se reunieron participantes y visitantes en el malecón Balcón del Usumacinta, donde además de degustar pudieron adquirir estos ricos platillos elaborados con base de maíz en sus diferentes presentaciones.
El jurado calificador estuvo integrado por: la señora Rofa del Carmen Hernández Cruz, la Señora Rosalinda Castán Arcos y la Chef Pamela Alegría Mezquita, quienes consideraron los aspectos de sabor, textura, término y punto de cocción, armonía de los ingredientes y presentación del platillo para evaluar al tamal ganador.
Los ganadores de este primera edición fueron en primer lugar, con un premio de 2 mil 500 pesos para Zoila Manuela Aguirre Cruz, con el tamal de masa colada de pollo; Amada del carmen Mendoza fue acreedora al segundo lugar con el tamal de masa colada de cerdo, con un premio de mil 500 pesos; mientras que con el tamal de masa colada de cerdo, Ana María Soto, se llevó el tercer lugar obteniendo mil pesos.