El último trimestre de este 2019 se torna complicado para el sector restaurantero, debido a que han disminuido las ventas, reportó la lideresa del sector, Violeta Isidro Pérez.
La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) informó que, por mes, hay establecimientos que reportan baja de hasta 12 empleados, aunque precisa que estas son de establecimientos pequeños.
“En algunos establecimientos sí han despedido gente. Pero que puede hacer uno para mantener la nómina y tienes que despedir gente que son los más nuevos los que se van”, lamentó.
Y aunque se espera más recorte de personal, sostuvo que existe la expectativa de cierre de año, que para el sector significan los meses “buenos” y de recuperación económica para saldar los pasivos contraídos durante el año.