El evento gastronómico en el que también habrá exposición de productos locales y artesanías se realizará en la explanada del parque central de la Villa Jalupa en Jalpa de Méndez.
Un grupo de cocineras de la región prepararán en tiempo real y a la leña, este platillo ancestral que es considerado como el "mole tabasqueño".
Cabe mencionar que esta celebración tradicional, se realiza como parte de los festejos de San Juan Bautista, sin embargo el platillo es representativo de la región y se preparan diferentes presentaciones, mencionó Gonzalo Rodríguez Geronimo artesano de la zona y organizador del evento.
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