Jonuta, Tab. Expendedores de establecimientos de venta de tortilla en el municipio prevén aumentar el costo del kilo a 19 pesos, a partir de enero del 2021.
la causa de presentarse incremento en el costo de la tonelada de harina, a partir de esta fecha, por lo que su costo total es de 13 mil pesos la tonelada, según señalaron propietarios del citado servicio.
Explicaron que el producto se comercializa de acuerdo a la oferta y demanda, aunque la mayoría de los socios tratará de mantener los costos hasta principios de año.
Indicaron que durante un recorrido efectuado por la ciudad, no encontraron locales que hubieran aumentado el precio del producto.
En las tortillerías se puede apreciar el cartel con el precio de 18 pesos por kilogramo.
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Señalaron que el incremento en el costo de la harina viene a lesionar el costo de producción de un kilogramo de tortilla, y además de los insumos que utilizan las máquinas, se le suma también lo que es energía eléctrica, el gas y otros productos como el papel, que son adquiridos por los proveedores en Estados Unidos y se compra en dólares, por lo que cada industrial tiene que hacer su costo de producción para dar el nuevo precio de la tortilla.
Agregaron que anteriormente, este producto tenía un costo por tonelada de unos 11 mil pesos, la harina más barata, pero con todos los aumentos en insumos el impacto es grave para los industriales y los consumidores.
Detallaron que la tonelada de harina más económica, costaba 11 mil 475 pesos, pero como subió llegó a los 13 mil pesos, lo que lógicamente va a repercutir en el costo de producción y cada industrial de acuerdo a como vaya saliendo van a dar el nuevo precio a la tortilla.
Precisó que la tortilla tiene un precio actual de 18 pesos el kilogramo, pero con el aumento del precio de la tonelada de harina podría costar hasta 19 pesos, dependiendo del industrial si renta o tienen un negocio propio.