Jalpa de Méndez.- Lo que para muchos es llamado el "maná" de los pobres, hoy habitantes de la comunidad aprovechan las lluvias para agarrar al llamado "camarón de popal".
Con la entrada de las lluvias, los hombres y las mujeres se internan en los popales para agarrarlos, que para muchos es un manjar de comida, miles de especies son capturados, vendidos y consumidos por las familias de las comunidades.
Por las mañanas las familias acostumbran a irse a los popales para agarrar estos langostinos que son la delicia en los platillos tradicionales.
Grandes cantidades son llevados a la ciudad para ser vendidos, donde la taza llega a costar hasta 50 pesos.
Hoy es una tradición de miles de años, además de ser un sustento para las familias, fruto de la tierra y que acompañado de caracoles y culebra de agua se le ha denominado como un manjar en las mesas de las familias de comunidades de Tabasco.
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