Ya está todo listo para que este fin de semana se lleve a cabo el 1er Festival del Pejelagarto, evento que reunirá en el municipio de Nacajuca a un grupo de 25 chefs nacionales a internacionales, quienes promoverán el consumo de esta especie en una gran variedad de platillos.
El chef tabasqueño y organizador del evento, Fabián Romero Ávila, destacó que participarán chefs de talla internacional como Aquiles Chávez, Jesús Gibaja, Ulises Chávez y Fernando Marrufo, entre otros, así como el grupo de cocineras tradicionales “Embajadoras del Cacao”, del municipio de Comalcalco, quienes realizarán platillos a la leña en cocinas de humo.
Destacó que a este evento se espera la participación de más de 5 mil visitantes, y una derrama económica superior a los 4 millones de pesos, ya que se montará un área de exposición de 30 stands, a fin de que los visitantes puedan adquirir productos locales y artesanías.
Precisó que el evento se llevará a cabo del 12 al 14 de abril, y que en el marco del evento se realizará el concurso “Mi abuelita la mejor cocinera”, en el que podrán participar hasta 20 concursantes.