En contraste, el 8.1 por ciento cae en un rango de edad de 30 a 40 años, y solo el 2 por ciento son jóvenes, de 18 a 30 años.
En busca de productores jóvenesEsta es una situación que empieza a preocupar y debido a este problema se intenta promover el cambio generacional a través de programas que puedan mostrar todo el atractivo de esta profesión a el público más joven.
Si se analizan los rangos de edad por zona económica, se observan comportamientos ligeramente diferentes en el sureste y en la península de Yucatán, donde hay mayor presencia relativa de productores jóvenes de entre 15 y 29 años y menor de aquellos mayores a 60 años.
La proporción mayor de personas de 59 años se encuentra en el occidente, con 42%, seguido del noroeste, con 41%, y en norte, con 38 por ciento. Los que tienen menos proporción de personas de más de 59 años son el sureste y la península de Yucatán, con 31% en ambos casos.