Comalcalco., Tabasco….La producción de achiote servirá para muchos campesinos para mitigar sus gastos ahora en diciembre, esto gracias a que cientos de hectáreas de este colorante de la comida típica y de la Gastronomía Mexicana,
Tan solo en este Municipio existen mas de 4 mil productores de achiote los cuales extraen este producto de una diversidad de presentaciones de este producto que durante años han sembrado y cosechado los campesinos de las comunidades de este y otros municipios.
Don Tano él es el mejor productor del ejido Tierra y Libertad. Produce achiote puro, sin aditivos ni químicos, es un producto natural y excelente calidad. Y que hoy tienen un excelente mercado ya que a nivel nacional existen empresas como Anita, Colorantes de México entre otros.
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Este producto tiene muy buen precio. Y esto genera una gran economía de proximidad para los campesinos, este como muchos productores Vende sus panes de achiote por diferentes cantidades: Cuarto, medio y kilo. Y hasta por panes los cuales tienen un costo de entre 20 y 30 pesos.
A pesar de no tener un respaldo gubernamental los productores quienes diversifican sus plantíos en los cacaotales los que hace que este producto se cultive de manera natural representando este un gran apoyo económico para cientos de campesinos.