El precio de la tortilla de maíz alcanzó los 30 pesos por kilo en muchas tortillerías de Sonora, esto revela el último monitoreo del programa Quién es Quién de PROFECO.
Señalan que el precio promedio oscila en 21 pesos con 14 centavos, registrando un máximo de 27 pesos por kilo, quien a demás a partir de julio muchos establecimientos se han visto obligados a superar lo 30 pesos por la inflación en el precio de los insumos para su elaboración.
Propietarios de tortillerias explicaron que el aumento fue propiciado principalmente por el incremento en el precio de la harina subiendo a los 26 pesos y después 15 pesos más, además del gas natural que en la última quincena aumentó tres pesos.
Competencia entre cadenas de supermercadosAdemás del alto costo del precio de los insumos para la elaboración de la tortilla de maíz, los empresarios enfrentan la competencia de los supermercados y tiendas de conveniencia que por su capacidad económica pueden ofertar el kilo de tortilla de maíz hasta en 15 pesos, utilizando este producto como gancho para a traer clientes por más consumo.
Para el caso de la tortilla de harina, la más consumida en el norte del País, el escenario también es de crisis, pues estos enfrentan hasta cuatro incrementos en los insumos a la semana.
Se explicó que a principios del año vendían paquetes de 16 tortillas de harina por 20 pesos, y que en la actualidad ofrecen 20 tortillas por 30 pesos.
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