Lorena Hinojosa Olivasa, presidenta de la Cámara de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en la media península, informó que a partir de mañana lunes 4 de mayo abrirán poco más de 700 restaurante en Baja California Sur.
Destacó que en la agrupación que ella preside, “tenemos aproximadamente un mil 580 afiliados de los cuales al menos 700 volverán a abrir sus puertas pero bajo los esquemas que tiene permitida la autoridad de salud; esta situación ya no puede continuar sin tener ingresos, por lo que tenemos que empezar a tener liquidez para poder pagar principalmente los sueldos”.
Asimismo, dijo, que el servicio a domicilio que puedan implementar algunos de los establecimientos será directo, “es decir el dueño o colaborador será quien lleve la comida, para que el cliente reciba un producto con todas las medidas de higiene establecidas”.
Precisó que los restaurantes abrirán con el 25 % de su plantilla laboral, con la finalidad que dentro de estos lugares se pueda mantener la sana distancia.
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