El Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne) pidió al gobierno federal implementar políticas públicas más estables para la cadena de producción de cárnicos en el país, ya que para 2024 estiman afectaciones ante la inflación, la sequía y el fin de la iniciativa federal, Pacic, hoy Apacic.
El Paquete contra la Inflación y la Carestía (Pacic) fue una medida implementada por el gobierno federal a partir de mayo de 2022 para contener la inflación, y que eliminó el arancel a alimentos como carne de cerdo, carne de pollo y res, entre otros, con una duración de seis meses, aproximadamente.
Para diciembre de 2022, entró en vigor el acuerdo de Apertura Contra la Inflación y la Carestía (Apecic), el cual concluirá a finales de este año.
En conferencia de prensa, Ernesto Hermosillo, presidente de Comecarne, detalló que con el fin del arancel cero en la importación de productos cárnicos en enero del próximo año, cuando en el país se tenga que surtir de ese alimento, habrá afectaciones en los precios, los cuales esperan que no superen de un dígito.
A esto también se le sumará que México perderá la importación de otros mercados como el de Brasil que venía en crecimiento, y se limitará a que el único mercado para el país sea Estados Unidos.
ImportaciónSegún Comecarne, la importación de productos cárnicos en 2022 fue de 2 millones 597 mil 54 toneladas, 20.4 por ciento más que lo registrado en 2021, mientras que las exportaciones bajaron de 573 mil 247 toneladas a 570 mil 861 entre un año a otro.
Siendo las importaciones mayores en los insumos de puerco y pollo, a pesar de que la población mexicana lo que más consume es esta última carne.
- En cuanto a la autosuficiencia de productos cárnicos entre 2022 y las estimaciones de 2023, en todos los rubros bajó: carne de res de 108 por ciento pasó a 106 por ciento, carne de puerco de 59 por ciento a 58, pollo de 81 por ciento a 80 por ciento.
- Añadió que la problemática de maíz también es un reto para la industria, por el tema de precios, ya que en 2023 sólo está a 17 por ciento la autosuficiencia del maíz amarillo en el país, que es utilizado para alimentar a las cabezas de ganado.
- Y ante la prohibición del gobierno federal del consumo humano de este producto y su importación con este fin, estiman afectaciones el próximo año, si México pierde el panel de controversias que interpuso Estados Unidos en su contra.