El municipio de Pijijiapan, rompió el Récord Guinness con la elaboración de la bola más grande de queso tipo hebra, conocido en la gastronomía chiapaneca como "quesillo".
, expresó Carlos Alberto Albores Lima, presidente municipal deParticipantes Más de 80 trabajadores y 10 empresas de lácteos trabajaron en conjunto para lograr la meta de enrollar 558 kilos de queso tipo hebra, estableciendo un nuevo récord mundial en su categoría, en tan solo tres horas.El presidente municipal señaló que este reto permitirá abrir nuevas rutas de comercialización para los productores locales, ya que actualmente exportan alrededor de 20 a 30 toneladas de quesillo al día en el sureste y centro del país.