A pocos días de la celebración de la Candelaria este 2 de febrero,es fecha en la que se consumen más tamales en México.
Los tamales son la muestra de las tradiciones mexicanas, por un lado representan el origen prehispánico; la palabra tamal proviene del náhuatl: tamalli, que significa envuelto, y el maíz, que de acuerdo con el Popol Vuh fue utilizado por los dioses para crear a los hombres.
Por el otro lado es una creencia católica traído por los españoles, ya que la Fiesta de la Candelaria recuerda el “levantamiento” del niño Dios del pesebre para “vestirlo”.
Esta celebración se relaciona con la tradicional de Rosca de Reyes, en donde aquellos que “sacan” al muñequito en su rebanada serán los encargados de compartir los tamales el 2 de febrero.