Debido a la entrada en vigor de la nueva norma de etiquetado, los alimentos con denominación de origen, como el queso manchego, queso gouda o queso parmesano, tengan la palabra “imitación” en lugar de “tipo”.
La segunda fase de la normativa que entrará en vigor en abril de 2021 en México, también integra a otros productos como los vinos, cervezas, galletas, aceites de olivo, lácteos, carnes y todos aquellos alimentos que tengan denominación de origen.
Ante la decisión, este tipo de productos deberán cambiar su etiquetado.
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Este es sólo uno de los cambios que traerá la nueva NOM-51, que se irá aplicando por fases para que los nuevos etiquetados que tendrán que tener los alimentos y productos.
El objetivo de esta nueva regulación es que los consumidores puedan entender de manera clara y sencilla el contenido de los productos procesados que consumen.
Es por ello que ahora se usarán octágonos negros en la parte superior derecha del etiquetado frontal.