Por qué no es bueno usar el huevo crudo en licuados y dos recetas de licuados saludables

Preparar un licuado con huevo crudo al estilo 'Rocky Balboa' puede ser una de las prácticas más comunes, ya que las personas piensan que es una buena forma de tomar un desayuno rápido y lleno de proteínas cuando quieres empezar el día para hacer ejercicio o realizar tus actividades diarias.

Pero en realidad hacer esto no es tan bueno como se cree. En realidad, podría estar poniendo en riesgo tu salud.

El huevo crudo se suele añadir a licuados y jugos como una forma de incluir una fuente de proteínas en la bebida y así lograr un alimento bastante nutritivo, al incluirlo en licuados también podemos ayudar a que la textura se sienta más espesa.

Sin embargo, puede dejar cierto sabor extraño en nuestras bebidas y, sobre todo, puede llegar a ocasionar enfermedades graves.

De acuerdo con  expertos en seguridad alimentaria, el huevo crudo puede contener la bacteria responsable de la salmonella en nuestro cuerpo, al agregarlo crudo, esta bacteria estaría entrando libremente al cuerpo, así que no es recomendable agregarlo a las bebidas ya que podrías agarrar una  infección bastante grave y nada cómoda.

Aunque el  huevo tiene un alto valor nutricional, lo mejor es que siempre que lo consumamos sea después de haberlo cocinado bien, como mínimo a una temperatura de 71°C para eliminar cualquier bacteria que pudiera contener, al igual que el pollo, que también puede ser portadora de la bacteria de la salmonela.

Según la maestra  Minerva Valdés de la Facultad de Enfermería y Nutriología de la Universidad Autónoma de Chihuahua (UACH), además de los peligros para la salud que esta práctica puede acarrear, cuando se consume el huevo en esta manera, su proteína no se digiere en su totalidad e incluso se desecha sin aprovecharse.