Existen diversos alimentos que ayudan en aspectos fundamentales de la salud humana; sin embargo, hay uno de ellos que es poco conocido y puede ser un tanto controversial.
Las patitas de pollo son una botana, alimento o complemento en la comida de las personas y suele ser un tema de debate entre la gente que disfrutan del consumo de este producto y los que lo colocan como algo desagradable o un desperdicio.
Las patitas de pollo son muy comunes en la dieta del mexicano y las podemos encontrar como un "complemento" en el caldo de pollo, como parte de los esquites o como una botana que se suele preparar con sal, limón y salsa.
Sin embargo, muchas personas consideran que puede ser poco saludable consumirlas; no obstante, el portal Health Line ha mostrado grandes beneficios que podrías tener si las ingieres
Beneficios de comer patitas de polloUno de los principales beneficios que se le atribuyen, se debe a la gran cantidad de colágeno con la que se cuentan en estas porciones. El colágeno es una proteína en el cuerpo que brinda resistencia en los huesos, ligamentos, tendones, vasos sanguíneos e intestinos.
Además ayuda a fortalecer el cabello, las uñas y la piel. Otro aporte que se les atribuye es la curación de lesiones y aporta un adecuado estiramiento de piel y tendones.
Otro de los impresionantes beneficios es su impacto positivo en el sistema digestivo. El caldo hecho a partir de patas de pollo contiene una "gelatina" rica en componentes hidrolíticos que favorecen la digestión adecuada.
Esta gelatina ayuda a retener los jugos digestivos, facilitando el trabajo del intestino. Según un artículo, incluir este caldo en la dieta diaria puede mejorar significativamente el tránsito intestinal y prevenir problemas digestivos comunes.
El contenido mineral de las patas de pollo también es destacable. Ricas en calcio, magnesio, azufre, silicio y fósforo, estas ayudan a fortalecer los huesos y prevenir enfermedades óseas.
Esto es particularmente importante en la lucha contra la artritis y otras afecciones relacionadas con el dolor en las articulaciones.
Además de mejorar la salud ósea y digestiva, el consumo de patas de pollo tiene beneficios adicionales relacionados con la salud general del cuerpo. Su riqueza en minerales y proteínas puede contribuir a la mejora del sistema inmunológico, haciendo al cuerpo más resistente a infecciones y enfermedades.
- La cocción adecuada de las patas de pollo también es crucial para maximizar sus beneficios nutricionales. Se recomienda hervirlas a fuego lento durante varias horas para extraer todos los nutrientes. Este método de cocción no solo asegura que se obtenga la mayor cantidad de colágeno y minerales, sino que también produce un caldo rico y nutritivo que puede ser incluido en una variedad de platos, desde sopas hasta salsas.