¿Es contagiosa? Martha Kaufer Horwitz, integrante del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, explicó que la obesidad tiene una diversidad de causas que no necesariamente se asocian unas con otras de manera lineal.
Durante el Seminario Permanente sobre Pandemias y su Impacto en la Alimentación Sostenible, la experta refirió que es una enfermedad “socialmente contagiosa” porque el entorno la puede favorecer.
Sus causas, dijo, van desde lo meramente biológico, incluido lo genético, hasta las que tienen que ver con el consumo y producción de alimentos, sedentarismo, etcétera.
¿Qué factores contribuyen a la ganancia de peso?Kaufer Horwitz explicó que existen algunos factores que contribuyen a la ganancia de peso:
- Metabolismo lento
- Incremento en el consumo de alimentos.
- Reducción de la actividad física.