El chocoflán, también conocido como pastel imposible o flan napolitano, es un exquisito postre que combina la suavidad del flan con la intensidad del chocolate. Su nombre proviene de la unión de las palabras "chocolate" y "flan", y su sabor y textura lo convierten en una verdadera delicia para los amantes de los postres.
Este postre tiene su origen en México, y su popularidad se ha extendido a lo largo de los años por su sabor único y su presentación llamativa. El chocoflán se compone de dos capas distintas: una capa inferior de flan de vainilla y una capa superior de pastel de chocolate. Cuando se hornea, estas dos capas se invierten mágicamente, lo que le da al postre su nombre de "pastel imposible".
Para prepararlo te traemos la receta del chocoflán, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 lata de leche evaporada Carnation.
- 1 lata de leche condensada La Lechera de Nestlé.
- 4 huevos.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 1/2 taza de azúcar.
- 1/4 de taza de cocoa en polvo.
- 1 taza de harina.
- 1 cucharadita de polvo para hornear.
- 1 pizca de sal.
- 1/2 taza de agua caliente.
Preparación
La preparación de cómo hacer chocoflán requiere seguir los siguientes pasos:
- Precalienta el horno a 180°C y coloca una bandeja grande con agua caliente en el horno para crear un baño maría.
- En un recipiente, mezcla la leche evaporada Carnation, la leche condensada La Lechera de Nestlé, los huevos y la esencia de vainilla. Bate bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- En otro recipiente aparte, combina la harina, la cocoa en polvo, el polvo para hornear y la sal. Mezcla estos ingredientes secos y luego incorpóralos poco a poco a la mezcla líquida, revolviendo constantemente hasta obtener una masa suave.
- En un molde para pastel previamente engrasado, esparce el azúcar de manera uniforme en el fondo. Vierte la mezcla de chocolate sobre el azúcar.
- Luego, con mucho cuidado, vierte la mezcla de flan de vainilla sobre la capa de chocolate. Para lograr un resultado óptimo, puedes utilizar la técnica de verter la mezcla sobre una cuchara volteada, dejando que caiga suavemente sobre la capa inferior.
- Cubre el molde con papel de aluminio y colócalo en el baño maría dentro del horno precalentado. Hornea durante aproximadamente 1 hora o hasta que, al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Una vez que el chocoflán esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo durante al menos 4 horas o toda la noche para que tome consistencia.
El chocoflán es un postre perfecto para cualquier ocasión especial. Su combinación única de texturas y sabores lo convierte en una opción deliciosa que complacerá a todos los comensales
Así que la próxima vez que quieras sorprender a tus invitados con un postre original y delicioso, no dudes en preparar un chocoflán. Con su suave flan de vainilla y su irresistible pastel de chocolate, ¡seguro que dejarás a todos con ganas de más!