¿Por qué es tan buena la fibra?

Al igual que cualquier otro organismo, las bacterias necesitan comer para obtener energía para sobrevivir y cumplir con sus funciones. El problema es que la mayoría de los carbohidratos, proteínas y grasas se absorben en la sangre antes de que lleguen al intestino, dejando poco para consumo de la flora intestinal. Aquí es donde entra la fibra. Las células humanas no tienen las enzimas para digerirla, por lo que llega al intestino grueso relativamente sin cambios.