Panqué de naranja con nata

• 125 gramos de mantequilla
• 125 gramos de azúcar
• 3 huevos
• 1 1/2 tazas de harina
• 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1/2 cucharaditas de sal
• 1 1/2 cucharadas de ralladura de naranja
• 1/2 tazas de jugo de naranja
• 1/2 tazas de crema ácida
• 1 1/2 tazas de almendra, fileteada
• 1 taza de azúcar glass, para decorar

Preparación

• Para el panqué bate la mantequilla con el azúcar hasta cremar y que cambie de color (más blanco). Agrega el huevo uno a uno hasta incorporar perfectamente en cada paso; agrega el polvo para hornear y la sal. Incorpora la harina alternando con el jugo de naranja, la ralladura y la crema ácida. Una vez que quede perfectamente incorporado, vierte la mezcla en un molde para panqué, coloca la almendra fileteada en la parte superior y hornea por 45 min a 170°C. Reposa el panqué.
• Decora con azúcar glass, acompaña con un vaso de leche y disfruta.

Presentación

Decora con almendra y azúcar glass.

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