Estas son las mejores dietas para bajar de peso de acuerdo a la ciencia

Esta dieta ha sido la más revisada por la sociedad científica por sus beneficios para la salud humana. Esta contribuye a la disminución del riesgo de desarrollo de patologías como la hipertensión, obesidad y accidentes cerebrovasculares y enfermedades del corazón. 

Esta dieta se basa en una alimentación que prioriza los alimentos de origen vegetal, es abundante en frutas y verduras, además de legumbres, frutos secos y cereales integrales. 

Utiliza de manera recurrente productos lácteos como  el yogurt y los quesos, además enfatiza el uso de aceite de oliva como su grasa principal. En esta dieta las bebidas azucaradas son casi inexistentes ya que prioriza las infusiones naturales y el agua natural. 

Las carnes rojas no procesadas se recomiendan de manera moderada, así como el consumo de huevo y pescado, también limita el uso de productos industrializados.  

La dieta DASH 

Este término proviene del ingles Dietary Approaches to Stop Hypertension, o sea, una dieta para detener la hipertensión. Es recomendada por la Asociación Americana del Corazón y se enfoca en el cuidado de este órgano.

Esta dieta recomienda un alto consumo de frutas y verduras, legumbres y lácteos descremados, el consumo de sodio y carnes rojas debe ser extremadamente bajo, lo mismo que las harinas refinadas y azúcares. 

A diferencia de la dieta mediterránea, la DASH sugiere el incremento  de consumo de aceite de oliva y frutos secos y no enfatiza el consumo de lácteos descremados. 

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Dieta atlántica 

Esta dieta busca prevenir enfermedades cardíacas y es típica de los países que rodean la costa del océano Atlántico. 

Los protagonistas de esta dieta costera son pescados y mariscos acompañados de abundantes frutas y hortalizas. Los cereales, legumbres y papas forman parte de los hidratos de carbono principales. El consumo de carnes rojas es moderado y se utiliza el aceite de oliva como principal grasa y aderezo. 

Dieta FODMAP

La dieta FODMAP se enfoca en el tratamiento de enfermedades gastrointestinales y en ella se dictan algunos alimentos que deben evitarse hasta el mejoramiento de los síntomas de inflamación intestinal. Estos alimentos son: 

Legumbres, se debe evitar el consumo de cereales como el trigo, centeno, cebada, amaranto y los lácteos enteros. Es preferible dejar de lado alimentos que contengan edulcorantes, miel,  jarabe de maíz y fructuosa. Las bebidas de soya, jugos altamente industrializados y el consumo de vino y ron blanco deben ser evitados. 

La dieta FODMAPtambién indica que se debe evitar el uso de ajo, cebolla y otros vegetales. 

Entre lo que sí se puede consumir se encuentra el almidón de maíz, avena, arroz, maíz, sorgo y quinoa. 

Además de azúcar y edulcorantes que terminan en "-ol". El tofú forma parte principal de esta dieta junto con los tomates, zanahorias, acelgas, melón, naranja, toronja, leche deslactosada y queso de cabra y se puede usar aceite de oliva y canola.

Es importante recalcar que si deseas bajar de peso, debes recibir siempre ayuda de un especialista en nutrición. Las dietas infundadas o "milagro" pueden poner en riesgo tu salud.