Esta app gratuita detecta si un alimento es ultraprocesado
Julio 04, 2019 - 09:14 p.m.
Si quieres comer de forma más sana, entonces conoce esta app que detecta alimentos ultraprocesados.
Un alimento ultraprocesado se elabora a través de un procedimiento industrial, así que no contiene ingredientes frescos y predominan algunos como el azúcar, los aceites, la sal u otros.
Antes de comprar algo, hay que mirar la etiqueta y alejarse de los alimentos con una larga lista de más de 5 ingredientes, comprobar si llevan un gran número de aditivos, así como grandes cantidades de azúcar, grasas o niveles de sal.
Quizá por falta de tiempo o una dosis de estrés constante no tengas el tiempo necesario para estar analizando la etiqueta de cada alimento.
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Con el objetivo de facilitar este procedimiento, surge una aplicación llamada El Coco que permite detectar los productos ultraprocesados y menos nutritivos.
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La app escanea el código de barras de un producto para presentar la información nutricional de la forma más resumida y sencilla posible.
De ese modo, la interfaz mostrará el grado de procesamiento de los alimentos a través de un ranking numérico conocido como Nova. El 1 significa que el alimento no está nada procesado y el 4 es que sus niveles de procesamiento son muy altos.
El CoCo cuenta con una base de datos de más de 15 mil productos de alimentación, pero es colaborativa y los usuarios pueden aportar con su información. Una vez que los datos se hayan subido, el equipo detrás de la app analizará y verificará que se trate de datos reales.
