Alimentos alcalinos para lucir una piel más joven
Por: Redacción
Octubre 11, 2021 - 05:00 p.m.
Octubre 11, 2021 - 05:00 p.m.
Una buena dieta y las elecciones que haces en tu estilo de vida tienen efectos duraderos en la salud general
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Para saber qué son los alimentos alcalinos, primero hay que considerar unas cuantas nociones de química: un nivel de pH mide qué tan ácido o alcalino es algo. Un pH de 0 es totalmente ácido, mientras que un pH de 14 es completamente alcalino y un pH de 7 es neutro.
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En el cuerpo, esos niveles varían siempre, por ejemplo, la sangre es ligeramente alcalina, con un pH entre 7.35 y 7.45, pero el estómago es muy ácido, con un pH de 3.5 o menos, para que pueda descomponer los alimentos. La orina, por su parte, cambia dependiendo de lo que comes; así es como su cuerpo mantiene estable el nivel en su sangre.
La dieta alcalina pretende ayudar al cuerpo a mantener su nivel de pH en sangre, sin embargo, nada de lo que comas cambia sustancialmente el pH de la sangre, porque el cuerpo trabaja constantemente para mantener ese nivel.
Una dieta a base de plantas es clave para tener la garantía de consumir alimentos alcalinos, así que a continuación te damos ejemplos de superalimentos alcalinos que puedes incluir en tu dieta.
- Champiñones
- Cítricos
- Dátiles
- Pasas
- Espinacas
- Toronja
- Tomates
- Aguacate
- Rábano negro
- Hierba de alfalfa, hierba de cebada, hierba de trigo
- Pepino
- Col rizada o kale
- Jícama
- Brócoli
- Orégano
- Ajo
- Jengibre
- Ejotes
- Endibia
- Col
- Apio
- Betabel
- Sandía
- Higos
- Plátanos maduros
Una forma fácil de incluirlos es hacer jugos con algunas de estas frutas y verduras (principalmente las verdes), pues así obtienes las propiedades alcalinas en el cuerpo rápidamente sin la necesidad de digerirlas, ya que tendrías que masticarlas muy bien para su absorción. También puedes cocinarlos ligeramente al vapor para una digestión más fácil y, en algunos casos, una liberación más fácil de su actividad antioxidante, tanto en frutas como en verduras.
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